Для производства молочных продуктов мы предлагаем использовать специально разработанные стабилизаторы. направленные на улучшение таких свойств как: увеличение выхода конечного продукта, снижение себестоимости, отсутствие синерезиса, устойчивость к циклу «замораживание — размораживание», улучшение органолептических показателей, сохранность структуры после фасовки и охлаждения и многое другое.